21 oktober

National Mezcal Day finns i Difford's Guides kalender den 21 oktober. Det är en spritdag utan känd instiftare, men mezcalen är själva poängen med dagens drink, så den får gälla. Mezcal är agavesprit från Mexiko med rök i, och den har på drygt tio år gått från kuriosa till självklar flaska i cocktailbaren.

Naked and Famous skapades 2011 av Joaquín Simó och blev känd genom Death & Co på Manhattan, samtidigt som den stod på öppningsmenyerna hos Candelaria i Paris och Teardrop Lounge i Portland. Den är en variation på Last Word: lika delar mezcal, Aperol, gul Chartreuse och lime, skakat och finsilat. Rökig, bittersöt och frisk på samma gång. Namnet är hämtat från en låt på Trickys album Pre-Millennium Tension från 1996.

Skaka hårt, finsila i ett kylt coupeglas och lägg på sin höjd en torkad limeskiva på kanten. Fyra ingredienser, inget att gömma sig bakom.