9 september

Chōyō, eller krysantemumfestivalen, är en av Japans gamla årstidsfester. Nian ansågs vara ett starkt tal, och krysantemum förknippades med långt liv. Därför strödde man blomblad i saken, en servering som kallas kikuzake.

Saketini är en modern drink där sake får ersätta vermouthen i en martini. Vår version följer Difford's Guide med gin, sake och en liten skvätt apelsinlikör. Valet av drink är vårt och det är inte traditionens dryck. Har du ätbara krysantemumblad kan du lägga ett par i glaset. Sake Day i oktober finns också i kalendern.