5 september

Freddie Mercury föddes som Farrokh Bulsara den 5 september 1946 i Stone Town på Zanzibar. Han blev Queens sångare och en av rockens största scenpersonligheter, med en röst som få kunnat mäta sig med.

Killer Queen från 1974 skrev han själv, och sången har beskrivits som Mercurys pianodrivna hyllning till en Moët-drickande kurtisan. Hon förvarar champagnen i sitt vackra skåp, låter som Marie Antoinette och är, som refrängen lovar, garanterad att spränga ditt sinne. Så i dag blir det champagne. Kopplingen är vår egen, och den går via låttexten, inte via något vi vet om Mercurys egna vanor.

Kir är enligt IBA torrt vitt vin med en skvätt crème de cassis, nio delar mot en. Byter man vinet mot champagne blir det en Kir Royal, och det är den vi gör. Häll cassisen i glaset först och toppa långsamt med kall champagne, så blandar den sig själv. Lätt, bärig och festlig, utan att vara söt.