2 september

Londons stora brand började strax efter midnatt söndagen den 2 september 1666, i Thomas Farriners bageri på Pudding Lane. På fyra dagar brann större delen av den medeltida staden ner.

Vår eld är betydligt mindre. Blue Blazer tillskrivs Jerry Thomas, mannen som skrev den första bartenderboken, och sägs ha kommit till när han arbetade på spelsalongen El Dorado i San Francisco under guldrushen. Brinnande whisky hälls fram och tillbaka mellan två silvermuggar så att en blå eldbåge bildas i luften. Enligt Difford's Guide gjorde Thomas den bara när det var tio grader eller kallare ute, med undantag för förkylda gäster, och president Ulysses S. Grant ska ha sett numret och gett honom en cigarr. Thomas själv kallade den 1862 en nektar för Pluto snarare än Bacchus.

Öva med vatten först, ha långa ärmar borta från lågan och gör det aldrig ensam. Receptet räcker till två.