26 augusti

Den 26 augusti är International Dog Day, instiftad 2004 av amerikanskan Colleen Paige för att uppmärksamma hundar som behöver hem och fira dem som redan har ett. Det är en lättsam dag, och den får en lättsam drink.

Salty Dog är vodka och grapefruktjuice i ett glas med saltkant. Utan saltet heter drinken Greyhound, så det är saltet som gör hunden. Enligt Difford's Guide hör den hemma i slutet av 1950-talet eller början av 1960-talet, och det första receptet i bokform står i Ted Sauciers Bottoms Up från 1962: vodka, osötad grapefruktjuice och en nypa salt, rört i ett highballglas. Saltkanten kom senare, i Brian Reas barbok 1976, och har hängt kvar sedan dess.

Färskpressad rosa grapefrukt gör hela skillnaden. Saltet dämpar beskan och lyfter fruktens sötma, så snåla inte på kanten. Kall, enkel och frisk, och med gin i stället för vodka om du hellre vill det.