22 augusti

Dorothy Parker föddes den 22 augusti 1893 i Long Branch i New Jersey. Hon var en av grundarna av Algonquin Round Table, kretsen av författare och kritiker som under 1920-talet åt lunch nästan varje dag på Algonquin Hotel i New York, med Robert Benchley och Robert E. Sherwood vid samma bord. Hennes kvicka, bitska rader citeras fortfarande, också sådana hon troligen aldrig sa.

Algonquin är en 1930-talsklassiker som tillskrivs hotellet. Den trycktes första gången i G. Selmer Fougners Along The Wine Trail 1935: rye, torr vermouth och ananasjuice. Receptet upprepades i Stanley M. Jones barguide 1977 och av Gary Regan 2003, med den eviga frågan om den ska skakas eller röras. Difford's skakar, och det gör vi också, eftersom ananasen behöver det.

Det är en ovanlig kombination som fungerar förvånansvärt bra, torr och fruktig med whiskeyns kryddighet i botten. Skaka hårt och servera iskall.