9 juli

Den 9 juli 1877 började den första tennisturneringen på Wimbledon. Finalen fick vänta till den 19 juli efter regnuppehåll, vilket den som följt turneringen sedan dess känner igen.

Pimm's hör ihop med Wimbledon på ett sätt som få drycker hör ihop med en idrottstävling. Det är en av mästerskapens två officiella drycker, den första Pimm's-baren på området öppnade 1971 och varje år säljs över 80 000 pints. Själva drycken är äldre än turneringen. James Pimm drev ett ostronbar i City of London och började tillverka sin ginbaserade likör 1823, och namnet cup kommer av de små tennkoppar den serverades i.

Vår version följer Difford's cocktailvariant, med lite gin, citron och ett lager champagne ovanpå. Vill du ha den klassiska sommarserveringen fyller du i stället ett högt glas med is, Pimm's och lemonad, och lägger i gurka, jordgubbar och mynta.