7 juli

Den 7 juli 1898 undertecknade president William McKinley Newlands-resolutionen, som annekterade Hawaii till USA. Öarna hade några år tidigare förlorat sin monarki i en kupp med amerikanskt stöd, och annekteringen är än i dag en omdiskuterad del av Hawaiis historia. Vi tar upp dagen som en historisk händelse, inte som något att fira.

Blue Hawaii är en drink från ett helt annat Hawaii, turisternas. Harry K. Yee skapade den 1957 på Henry Kaisers Hawaiian Village Hotel på Waikiki, enligt uppgift på uppdrag av Bols som ville sälja mer blå curaçao. Namnet kommer från Bing Crosbys sång från 1937, inte från Elvisfilmen 1961, även om filmen säkert hjälpte till. Rom, vodka, blå curaçao och ananasjuice ger den där färgen som inte finns i naturen.

Servera över krossad is med ett parasoll. Den är sötare än det mesta vi blandar, så den passar bäst när solen står högt.