DAGENS COCKTAIL
Piña Colada
Columbus når Puerto Rico (1493)
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Historien bakom glaset
Den 19 november 1493 landsteg Columbus på Puerto Rico under sin andra resa över Atlanten. Vi hoppar fram 460 år till San Juan och öns officiella dryck.
Piña Colada har minst tre fäder. Caribe Hilton i San Juan tillskriver bartendern Ramón "Monchito" Marrero drinken 1954, och fick 2004 en proklamation från guvernören på femtioårsdagen. Spanjoren Ricardo García menade att han blandade den på samma hotell redan 1953. Restaurangen Barrachina hävdar i stället Ramón Portas Mingot och året 1963. Alla är överens om rom, kokosgrädde och ananas, och 1978 utropade Puerto Rico den till sin officiella dryck.
IBA mixar den med is i mixer, men den går att skaka hårt också. Färskpressad ananas om det går; det hörs i glaset.