UR COCKTAILKALENDERNS SAMLING
OriginalillustrationTemadag
DAGENS COCKTAIL
Poitín Sour
International Poitín Day
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Historien bakom glaset
Poitín är en traditionell irländsk sprit, historiskt destillerad i små pannor på landsbygden av korn, potatis eller sockerbetor. Den var länge förbjuden att tillverka och förknippades med hembränning. I dag finns laglig poitín med skyddad ursprungsbeteckning. Dagen drivs av den irländska spritbranschen.
Lagligt framställd poitín är klar, ofta kraftfull och spannmålsdoftande. Citron och socker rundar av spriten i vår sour, utan att ta bort dess karaktär. Receptet är vårt eget och ingen irländsk tradition.