15 november

En kväll i mitten av november behöver ingen ursäkt för något varmt i glaset. Mörkret kommer före fyra, och den här dagen har ingen cocktailhistorisk koppling; vi väljer drinken för årstiden.

Hot Toddy är den enklaste av varma drinkar: whisky, citron, honung och hett vatten. Ordet toddy finns i engelskt tryck redan 1741, Dickens låter en figur i Pickwickklubben dricka whisky toddy 1836, och Jerry Thomas har med en whisky toddy i sin Bar-tenders Guide 1862, då bara socker, vatten, whiskey och en liten isbit, rört. Difford's version lägger till kryddnejlika och en skvätt citron.

Värm glaset först, så håller drinken värmen längre. Blended Scotch räcker gott; den försvinner inte bakom honungen.