21 november

Den franske filosofen Voltaire skrev oavbrutet och sägs ha hållit sig igång med kaffe. Hur mycket han drack går isär. Fredrik den store ska ha talat om femtio koppar om dagen, medan Voltaires sekreterare Wagnière nämnde tre.

Café Royale är svart kaffe med konjak och socker, där en sockerbit i konjak flamberas över koppen. Drinken har ingen känd koppling till Voltaire, valet är vårt. Var försiktig med lågan och låt den slockna innan du häller i. En kopp räcker långt.