13 oktober

Mitt i en oktobervecka behövs ingen högtid för att röra något kort och mörkt. Dagen saknar egen koppling i kalendern, så valet av drink är vårt.

Manhattan är urtypen för den moderna cocktailen: whiskey, vermouth och bitters. Difford's Guide spårar det första omnämnandet till tidningen Olean Democrat den 5 september 1882 och det första fullständiga receptet till O.H. Byrons bok 1884. Legenden om att den skapades på Manhattan Club 1874 för Winston Churchills mor avfärdas: hon hade just fött Winston i England, och klubben flyttade inte till den berömda adressen förrän 1899.

Rum Manhattan byter whiskeyn mot lagrad rom från Karibien, med söt vermouth och Angostura. Rommens sötma och fat möter vermouthens örter på ett sätt som känns gjort för höst. Rör länge, sila upp kallt och lägg i ett körsbär.