22 juli

Den 22 juli 1934 dog John Dillinger i en gränd vid Biograph Theater i Chicago, skjuten av federala agenter när han kom ut från bion. Han var depressionens mest omskrivna bankrånare.

Vår drink har bara staden gemensam med honom. Chicago Cocktail är i grunden en Brandy Cocktail toppad med champagne: cognac, en skvätt curaçao, lite socker och bitters, i ett sockerkantat glas. Den finns i tryck första gången hos Robert Vermeire 1922, som också kallade den Fancy Brandy Cocktail, och den togs sedan med i The Savoy Cocktail Book 1930 och i Old Mr. Boston 1935. Den fanns alltså på menyn när Dillinger var som mest eftersökt, även om ingen påstår att han drack den.

Den är elegant och lite gammaldags, med champagnen som lyfter cognacen. Kyl glaset ordentligt och var försiktig med sockret på kanten.