17 juli

Den brittiska skämttidningen Punch kom ut med sitt första nummer daterat den 17 juli 1841. Namnet syftade både på dockteaterns Mr Punch och på drycken punch, med skämtet att tidningen liksom drycken var nothing without Lemon, eftersom redaktören hette Mark Lemon. Difford's Guide markerar dagen som tidningens födelsedag.

Vi tar fasta på drycken. Pisco Punch gjordes berömd på Bank Exchange i San Francisco, där ägaren Duncan Nicol från 1887 till 1919 höll receptet hemligt och blandade sin ananassirap i källaren. Baren stängde när förbudstiden kom 1919. Det som finns kvar är rekonstruktioner, bland annat efter John Lannes, som ägde baren när den stängde. Pisco, citron, ananas och socker är kärnan.

Vår version följer Difford's tolkning av Lannes recept, nedskalad något i mängd. Den är fruktig, lätt och lurigt stark, precis som ryktet sa.