24 juli

Amelia Earhart föddes den 24 juli 1897 i Atchison, Kansas. Hon blev en av sin tids mest kända flygare, innan hon försvann över Stilla havet den 2 juli 1937.

Aviation är cocktailen som bär flygets namn. Den kommer från samma decennier som de första flygplanen, när allt som hade med luften att göra var modernt och spännande. Gin, maraschino och citron ger grunden, och crème de violette färgar den blekt lila, som en himmel i skymningen. IBA har den på sin lista över klassiker, med violetten som en barsked och inte mer.

Det är en torr, blommig drink som belönar den som hittar en bra maraschino. Ta det försiktigt med violetten, den tar lätt över. Skaka hårt och servera i ett kylt glas.