26 oktober

Pan Ams första kommersiella 707-flygning lyfte från Idlewild i New York mot Le Bourget i Paris den 26 oktober 1958. Boeing 707 var inte det första jetflygplanet i trafik, men det första som fick stor spridning, och det brukar få äran av att ha inlett jetåldern. Kopplingen till drinken är namnet och året, inget mer.

Jet Pilot skapades omkring 1958 av Steve Crane på hans polynesiska restaurang The Luau i Hollywood, enligt Difford's Guide. Den är en variation på Donn Beachs Test Pilot från 1941, med grapefruktjuice och kanelsirap tillagda: tre sorters rom, falernum, lime, ett stänk absint och bitters, mixat eller skakat med krossad is.

Receptet rymmer sju och en halv centiliter rom, så det här är en drink att dela kvällen med, inte att följa upp. Skaka hårt med krossad is om du saknar mixer, häll upp utan att sila och lägg i ett körsbär.