DAGENS COCKTAIL
Death in the Afternoon
Pablo Picasso föds (1881)
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Historien bakom glaset
Picasso föddes den 25 oktober 1881 i Málaga i Andalusien. Han reste till Paris första gången 1900, och åren som följde kallas hans blå period. En av dem är porträttet av vännen och målaren Angel Fernández de Soto från 1903, även känt som Absintdrinkaren: en man vid ett barbord med ett glas absint framför sig och piprök omkring sig.
Death in the Afternoon är en annan absintdrink från en annan Parisbo. Ernest Hemingway bidrog med den till cocktailboken So Red the Nose, or Breath in the Afternoon 1935. Receptet, en jigger absint i ett champagneglas toppat med iskall champagne, ska enligt honom ha tillkommit tillsammans med tre officerare från HMS Danae efter en lång stund överbord i hårt väder.
Difford's tonar ner absinten till en centiliter och lite sockerlag innan champagnen hälls på. Glaset grumlar sig blekgrönt, ungefär som i Picassos målning. Kopplingen går via absinten och är vår.