15 juli

Anton Tjechov dog den 15 juli 1904 på kurorten Badenweiler i Tyskland. Enligt hustrun Olga Knippers skildring beställde läkaren champagne till sjukbädden. Tjechov drack ett fullt glas, sa att det var länge sedan han druckit champagne, lade sig på sidan och slutade andas.

Black Velvet är champagne och stout i samma glas, mörk och sammetslen. Enligt traditionen uppstod den 1861 på Brooks's Club i London, eller möjligen på Shelbourne Hotel i Dublin, i sorgen efter prins Alberts död, då till och med champagnen skulle bära sorgdräkt. Det är en vacker historia, men inte belagd. Första gången drinken finns i tryck är som Champagne Velvet i Harry Johnsons barmanual 1888, och namnet Black Velvet dyker upp först i Frank Meiers bok 1936.

Häll långsamt och i lika delar. Stouten lägger sig som ett lock över bubblorna, och smaken är rostad och torr på samma gång.