21 juni

Sommarsolståndet infaller mellan den 20 och 22 juni, och enligt Difford's Guide är midsommar näst efter julen den största högtiden i Sverige. Kvällarna tar knappt slut, och det är en bra tid för något lätt och kallt i glaset.

Limoncello Spritz har ingen koppling till solståndet utöver färgen och valet är vårt. Den bygger på samma idé som andra spritzar: bubbel, något bittert eller sött och is. Här står citronlikören för sötman och syran. Bygg den direkt i ett stort vinglas, rör försiktigt så att bubblorna stannar kvar, och drick den medan solen fortfarande står högt.