20 juni

Fars dag grundades i delstaten Washington av Sonora Smart Dodd omkring 1910, och tredje söndagen i juni firas den numera i en lång rad länder, också Mexiko. Sverige väntar till november.

Kopplingen till fars dag går via landet och är vår. Mezcal Negroni är precis vad namnet lovar: Negronins lika delar, med mezcal i stället för gin. Campari och söt vermouth är kvar, och röken lägger sig som ett extra lager under beskan.

Rör länge med is och servera över en stor isbit med en apelsinzest. En långsam drink för en lång eftermiddag.