14 augusti

Den 14 augusti ligger mitt i sensommaren. Kvällarna har börjat mörkna men är fortfarande ljumma, och det är den tid på året då en lång, kall romdrink på altanen känns mest självklar. Kopplingen till dagen är årstiden och inget annat.

Planter's Punch är den karibiska punchen i dess klassiska form. Enligt Difford's Guide uppfanns den i slutet av 1800-talet av Fred L. Myers, grundaren av det jamaicanska romhuset Myers's, och på hans flaskor stod den formel som kallas Old Plantation: en del surt, två delar sött, tre delar starkt och fyra delar svagt. Lime, socker, rom och vatten, alltså, med ett par stänk Angostura. David A. Embury vände 1948 på ordningen och ville ha mer syra än socker, och det är hans proportioner Difford's följer.

Ta en kraftig jamaicansk rom med mycket doft, pressa limen färsk och servera över is med apelsin och mynta. Det är en drink som är gjord för värme.