DAGENS COCKTAIL
White Lady
Harry MacElhone föds (1890)
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Historien bakom glaset
Harry MacElhone föddes i Dundee den 16 juni 1890 och dog 1958. Han har fått äran för en hel rad drinkar, från Bloody Mary och Sidecar till Monkey Gland och Boulevardier, och inte alltid med rätta.
White Lady är ett bra exempel. Enligt Difford's Guide skapade MacElhone den första White Lady på Ciro's Club i London 1919, men då med brandy, crème de menthe och Cointreau. Ginversionen vi dricker i dag sägs han ha gjort 1929 i Paris, men de flesta tillskriver den Harry Craddock på Savoy eller Victor Cabrin.
Gin, triple sec och citron, som IBA skriver det. Skaka kallt och sila i en kyld coupe. Den ligger nära Sidecar men är torrare och ljusare. Datumet är förresten också Bloomsday, så den som hellre vill fira Joyce gör det med ett glas bourgogne.