3 juni

Cider görs av jäst äppelmust, och stilarna spänner från söta och lätta till torra, strama och komplexa. Torr cider har lite restsocker och mer syra, och passar som törstsläckare eller till mat som skaldjur, sallader och lättare kött.

Dagen har uppmärksammats bland annat i det brittiska parlamentet, men vem som instiftade den är oklart. Höstens svenska äppelcider får sin egen dag i september. Häll upp kallt och drick ur ett vinglas.