UR DRYCKESALMANACKANS SAMLING
DAGENS UTVALDA
OriginalillustrationTemadag
DAGENS DRYCK
Shochu
Honkaku Shochu & Awamori Day
Den 1 november firar Japan sina destillerade drycker shochu och awamori.
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Varför just idag?
Shochu är Japans egen destillerade dryck, gjord på bland annat sötpotatis, korn eller ris. Awamori är Okinawas variant, destillerad på ris med svart koji. Båda är mildare än många västerländska spritsorter och dricks ofta utspädda.
Dagen drivs av de japanska producenternas organisation. I Japan serveras shochu gärna med is, med kallt vatten eller som oyuwari, uppblandad med varmt vatten. Det sista passar bra en kylig novemberkväll.