2 november

Den 2 november är den andra dagen i Día de Muertos, dagen då de vuxna döda väntas hem. Offergåvorna på altaren speglar den som gått bort, och för vuxna hör ofta en flaska tequila, mezcal eller pulque till. Mezcal, den rökiga agavespriten, förknippas framför allt med delstaten Oaxaca.

Oaxaca Old Fashioned skapades 2007 av Phil Ward på baren Death & Co i New York. Han bytte whiskyn i en Old Fashioned mot reposadotequila med en skvätt mezcal, sötade med agavesirap och droppade i chokladbitter. Drinken blev en av de första moderna klassikerna på agave och spred sig snabbt till barer världen över.

Flambera apelsinzesten över glaset om du vill, röken passar mezcalen. Valet av drink för dagen är vårt, men agaven hör hit.