20 oktober

Calvados är äppelbrännvin från Normandie, destillerat på cider och lagrat på ekfat. Unga calvados doftar friskt av äpple, medan äldre utvecklar toner av torkad frukt, vanilj och nötter.

I Normandie har calvados länge druckits både före och efter maten och som "trou normand", en liten paus mitt i måltiden. Servera den rumstempererad i ett litet glas, eller prova den i en Jack Rose eller en Calvados Sour. Datumet kommer från branschkalendern.