måndag · 2027
DAGENS DRYCK
International Qvevri Day
Den 26 april är International Qvevri Day, för Georgiens tusenåriga sätt att göra vin i nedgrävda lerkärl.
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Qvevri är stora äggformade lerkärl som grävs ner i marken. Druvorna jäser och lagras där, ofta med skal och kärnor, och vinet får en egen struktur och karaktär. Metoden finns med på Unescos lista över immateriellt kulturarv.
Vita qvevriviner blir ofta bärnstensfärgade och strama, en sorts orangevin. Röda blir djupa och kraftiga. Dagen finns i vinbranschens kalendrar, och den är en bra anledning att prova något helt annat.
FORTSÄTT BLÄDDRA