30 november

Saperavi är en av få druvor med rött fruktkött, så vinet blir mycket mörkt. Den kommer från Georgien, ett av världens äldsta vinländer, där vin traditionellt jäses i lerkärl, qvevri, nedgrävda i marken.

Saperavi ger kraftiga viner med mörka bär, syra och strävhet som passar grillat och kryddig mat. Dagen finns i vinbranschens kalendrar och ger en anledning att utforska vinvärlden öster om Svarta havet.