UR DRYCKESALMANACKANS SAMLING
DAGENS UTVALDA
OriginalillustrationTemadag
DAGENS DRYCK
Österrikiskt Jungwein
Martini i Österrike
Den 11 november är Mårtensdagen. I Österrike välsignas och provas då årets nya vin.
Granskad av redaktionen
BAKOM DAGENS VAL
Varför just idag?
I Burgenland är Sankt Martin landets skyddshelgon, och kring den 11 november ordnas Martiniloben: provningar där årets unga vin, Jungwein, får sin premiär. Helgen kring dagen fylls av gås, vin och öppna vinkällare.
Ung zweigelt eller ett ungt vitt vin är friskt, fruktigt och gjort för att drickas snart. Det är ett annat sätt att möta Mårtensdagen än svartsoppan i Skåne, men tanken är densamma: skörden är bärgad och det är dags att fira.