21 september

Masala chai är svart te som kokas med mjölk, socker och kryddor som kardemumma, ingefära, kanel och nejlika. I Indien säljs den från gatustånd i små glas eller lerkoppar, och varje familj har sin egen kryddblandning.

Dagen proklamerades i den amerikanska kalendern över temadagar på initiativ av ett företag och kallas ibland International Chai Day. Den är helt alkoholfri. Koka teet ordentligt med kryddorna så att smakerna hinner dra.